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寧都中學高二化學第二學期集體備課主備稿

[日期:2014/3/27 15:41:00] 閱讀:5118

  【教學目標】

1.使學生掌握乙醛的結構式,主要性質和用途

2.使學生掌握醛基和醛類的概念

【教學重點】乙醛的性質和用途[來源:Zxxk.Com]

【教學過程】[來源:學科網ZXXK]

一、乙醛

1.乙醛的分子組成與結構

乙醛的分子式是 ,結構式是 ,簡寫為

注意  對乙醛的結構簡式,醛基要寫為—CHO而不能寫成—COH

2.乙醛的物理性質

乙醛是無色、具有刺激性氣味的液體,密度小于水,沸點為 。乙醛易揮發,易燃燒,能與水、乙醇、氯仿等互溶。

注意  因為乙醛易揮發,易燃燒,故在使用純凈的乙醛或高濃度的乙醛溶液時要注意防火。

3.乙醛的化學性質

從結構上乙醛可以看成是甲基與醛基( )相連而構成的化合物。由于醛 基比較活潑,乙醛的化學性 質主要由醛基決定。例如,乙醛的加成反應和氧化反應,都發生在醛基上。

(1)乙醛的加成反應

乙醛分子中的碳氧雙鍵能夠發生加成反應。例如 ,使乙醛蒸氣和氫氣的混合氣體通過熱的鎳催化劑,乙醛與氫氣發 生加成反應:

說明:①在有機化學反應中,常把有機物分子中加入氫原子或失去氧原子的反應叫做還原反應。乙醛與氫氣的加成反應就屬于還原反應。

②從乙醛與氫氣的加成反應也 屬于還原反應的實例可知,還原反應的概念的外延應當擴大了。

注:此處可借助flash幫助學生理解乙醛的加成反應

(2)乙醛的氧化反應

在有機化學反應中,通常把有機物分子中加入氧原子或失去氫原子的反應叫

氧化反應。乙醛易被氧化,如在一定溫度和催化劑存在的條件下,乙醛能被空氣中

的氧氣氧化成乙酸:

 

注意  ①工業上就是利用這個反應制取乙酸。

②在點燃的條件下,乙醛能在空氣或氧氣中燃燒。乙醛完全燃燒的化學方程式為:

乙醛不僅能被 氧化,還能被弱氧化劑氧化。

【實驗35】在潔凈的試管里加入1 mL 2%的 溶液,然后一邊搖動試管,一邊逐滴滴入2%的稀氨水,至最初產生的沉淀恰好溶解為止(此時得到的溶液叫做銀氨溶液)。再滴入3滴乙醛,振蕩后把試管放在熱水中溫熱。

實驗現象  不久可以看到,試管內壁上附著一層光亮如鏡的金屬銀。

實驗結論  化合態的銀被還原,乙醛被氧化。

注:由于該實驗在必修2中大部分學生已經做過,所以這里關鍵在于研究實驗細節問題及方程式的書寫,實驗可不做。

說明:

①上述實驗所涉及的主要化學反應為:

由于生成的銀附著在試管壁上,形成銀鏡,所以這個反應又叫做銀鏡反應。

②銀鏡反應常用來檢驗醛基的存在,工業上可利用這一反應原理,把銀均勻地鍍在玻璃上制鏡或保溫瓶膽。

③配制銀氨溶液是向 稀深液中逐滴加入稀氨水,直到最初生成沉演恰好溶 解為止。滴加溶液的順序不能顛倒,否則最后得到的溶液不是銀氨溶液。銀鏡反應的實驗條件是水浴加熱,不能直接加熱煮沸。制備銀鏡時,玻璃要光滑潔凈。玻璃的洗滌一般要先用熱的NaOH溶液洗,再用水洗凈。

注意  ①這里所說的 有機物的氧化反應、是指反應整體中某一方物質的反應。從氧化反應和還原反應的統一性上看,整個反應還是氧化還原反應,并且反應的實質也是電子的轉移。

②結合乙醇的催化氧化反應和乙醛的還原反應可知,乙醇與乙醛之間能在不同條件下相互轉化:

③做本實驗要注意:配制銀氨溶液時,應防止加入過量的氨水,而且隨配隨用,不可久置。

此外,另一種弱氧化劑即新制的 也能使乙醛氧化。

【實驗36】在試管里加入10%NaOH 的溶液2mL ,滴入2% 溶液46 ,振蕩后加入乙醛溶液0.5mL加熱到沸騰,觀察現象。

實驗現象  試管內有紅色沉淀產生。

實驗結論  在加熱的條件下,乙醛與新制氫氧化銅發生化學反應。

注:由于該實驗在必修2中大部分學生已經做過,所以這里關鍵在于研究實驗細節問題及方程式的書寫,實驗可不做。

說明:

①乙醛與新制氫氧化銅的反應實驗中,涉及的主要化學反就是

實驗中看到的沉淀是 氧化亞銅,由乙醛與氫氧化銅反應的化學方程式可知,乙醛被氫氧化銅氧化。[來源:Z|xx|k.Com]

②實驗中的 必須 是新制的,制 取氫氧化銅,是在NaOH的溶液中滴入少量 溶液,NaOH是明顯過量的。

③乙醛與新制氫氧化銅的反應,可用于在實驗里的檢驗醛基的存在,在醫療上檢測尿糖。

④乙醛能被銀氨溶液、新制氫氧化銅這樣的弱氧化劑氧化,由此可知乙醛的還原性是很強的,易被酸性高錳酸鉀溶液、溴水等氧化劑氧化,高錳酸鉀、溴水因被還原而使溶液褪色。

【思考和交流】若某有機物同時含有雙鍵和醛基,試思考如何證明該有機物確實含有醛基?已知檸檬醛是一種既有醛基又有雙鍵的物質,其結構簡式為
,試用桌面上的藥品設計出可行的實驗方案驗證其確實含有醛基。

小結:乙醛的反應中“官能團轉化”的基本規律:

二、醛類

1.醛的概念

分子里由烴基與醛基相邊而構成的化合物叫做醛。

2.醛的分類

3.醛的通式

由于有機物分子里每有一個醛基的存在,致使碳原子上少兩個氫原子 。因此若烴 衍變x元醛,該醛的分子式為 ,而飽和一元醛的通式為 n=123……)

4.醛的命名

(甲醛,又叫蟻醛), 乙醛), (丙醛)

(苯甲醛), (乙二醛)

5.醛的化學性質

由于醛分子里都含有醛基,而醛基是醛的官能團,它決這一著醛的一些特殊的性質,所以醛的主要化學性質與乙醛相似。如

(1)醛被還原成醇

(2)醛的氧化反應

①催化氧化

②被銀氨溶液氧化

①催化氧化

②被銀氨溶液氧化

[來源:學科網]

③被新制氫氧化銅氧化

 

6.醛的主要用途

由于醛基很活潑,可以發生很多反應,因此醛在有機合成中占有重要的地位。在工農業生產上和實驗室中,醛被廣泛用作原料和試劑;而有些醛本身就可作藥物和香料。

【例】甲醛又叫蟻醛,是一種無色具有強烈刺激性氣味的氣體,易溶于水。質量分數在35%~40%的甲醛水溶液叫做福爾馬林,具有殺菌和防腐能力,是一種良好的殺菌劑。在農業上常用質量分數為01%~05%的甲醛溶液來浸種,給種子消毒。福爾馬林還用來浸制生物標本。此外,甲醛還是用于制氯霉素、香料、染料的原料。

注意 

a.甲醛的分子結構:

b.甲醛有毒,在使用甲醛或與甲醛有關的物質時,要注意安全及環境保護。

c.酚醛樹脂是最早生產和使用的合成樹脂。由于它不易燃燒,良好的電絕緣

性等優良性能,至今還用作電木的原料。[來源:Z*xx*k.Com]

※是否在這里介紹合成電木的方法?引入縮聚反應?

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